Arrangementen

Kerst 2017 bij Hotel Hoogeveen!


1e & 2e kerstdag kerstbrunch
1e kerstdag 5-gangendiner
2e kerstdag Grand Buffet

Reserveren kan via: info@hotelhoogeveen.nl of bel naar: 0528 – 263 303


1e en 2e kerstdag: Kerstbrunch (buffet)

Volwassenen                        € 24.50

Kinderen vanaf 4 jaar           € 12.25

Kinderen t/m 3 jaar              Gratis

11:30 – 13:30 uur

 

Heldere tuinkruidenbouillon met rundvlees en prei

Licht gebonden tomatensoep met een scheutje boerenroom

* * * *

Diverse broodsoorten, luxe broodjes, roombroodjes

Vruchtenkrakeling, suikerbrood, kerststol en krentenwegge

Zachte bolletjes

* * * *

Diverse soorten vleeswaren

Kaassoorten, o.a. brie

Gerookte zalm, makreel en forel

* * * *

Huzarensalade

Waldorfsalade

Pastasalade

* * * *

Gekookte eieren, roerei met bacon, pasteitjes gevuld met gevogelte ragout, krokant gebakken vis, gerookt speenvarken filet met zoetzure saus, poffertje, aardappelkroketjes,
gele rijst met bosui en paprika, mix van groenten

* * * *

Vers fruitsalade

Fruitmand met verschillende fruitsoorten

Verschillende soorten yoghurt met muesli en cruesli

Minisoesjes, muffins en bonbons

* * * *

Vruchtensappen, melk, karnemelk, koffie en thee


1e kerstdag: 5 – gangendiner

Volwassenen                        € 37.50

Kinderen vanaf 4 jaar           € 18.75

Kinderen t/m 3 jaar              Gratis

Vanaf 17:00 uur

 

Proeverij van gerookte ham soorten, gerookte eendenborstfilet

Wildzwijn paté afgemaakt met een veenbeschutney

* * * *

Licht gebonden tomatensoep met rundvlees, concasse van

tomaat, prei en wolkje boerenroom

* * * *

SPOOM
Een heerlijk verfrissende cocktail van gingerale en prosecco met

een lichte tint van citroen en vanille

* * * *

Keuze uit de volgende hoofdgerechten:

– Medium gebakken kalfsentrecote met strogannoffsaus

– Rose gebakken varkenshaas met peperroomsaus

– Gebakken zalmfilet met een kerstjasje van broodkruim, vleugje olijfolie en groene kruiden

* * * *

Huisgemaakte appelstrudel, met kaneelroomijs, sauce álanglaise
en een quenelle van geslagen room


2e kerstdag: Grand Buffet 

Volwassenen                        € 35.00

Kinderen vanaf 4 jaar           € 17.50

Kinderen t/m 3 jaar              Gratis

Vanaf 17:00 uur

 

Romige mosterdsoep en gerookte spekreepjes

Heldere groentebouillon met tuinkruiden, prei en rundvlees

* * * *

Wit-, bruin- en meergranenbrood

Huisgemaakte kruidenboter

Roomboter

Pesto en tapenade

* * * *

Klassieke huzarensalade

Waldorfsalade

Zalmsalade

Kip- kerriesalade

Rauwkostsalade

Alle salades worden aangekleed met bijpassende garnituren waaronder gevulde eieren, gevulde tomaat/garnaal, ham/asperge rolletjes en komkommer- roomkaas schuitjes

* * * *

Gesneden varkenshaas

Runderrollade met rode wijn saus

Kippenboutjes

Schnitzeltjes

Gebaktballetjes

Hazenpeper

Alle warme gerechten worden geserveerd met bijpassende sauzen en garnituren, zoals aardappelkroketjes, country cubes, rijst met bosuien, paprika en een mix van warme groenten

* * * *

Mini grand dessert

Een proeverij van lekkernijen á la Noël